Tuesday, October 31, 2017

Hida beef dinner

With Machida sensei for Hida beef somewhere in Nagoya

Preparation of the grill

What makes Hida beef special is its marbling, which gives the meat incredible tenderness

Monday, October 30, 2017

Σουσάκια στο σπίτι

Ταπεινό δείπνο στο σπίτι με σουσάκια και τουρσάκια από το σουπερμάρκετ 

Sunday, October 29, 2017

Mitarashi dango

Mitarashi dango or aburi-mochi, i.e. grilled mochi (rice cake) on skewers, dusted in roasted soybean flour and slathered in a delicious sweet and salty sauce, served with tea. At the Omori Mochi near Imamiya Shrine, Kyoto, September 2017.


Saturday, October 28, 2017


Σερβίρισμα τσαγιού στον βουδιστικό ναό Hosen-in στο Ohara (στα περίχωρα του Κυότο).
Το πεύκο στον κήπο είναι ηλικίας επτά αιώνων, οι δε κινήσεις της κυρίας που σερβίρει το τσάι έχουν επίσης μια αιώνια αρχοντιά.

Friday, October 27, 2017


Διαφήμιση και εκτέλεση σε λεωφορείο του Κυότο ..

Thursday, October 26, 2017


Πολύχρονος, καλόχρονος και πάντα με όρεξη!!!

(όταν λίγες ώρες μετά την εγχείριση με ολική νάρκωση, τρως σουβλάκια ...!)

Wednesday, October 25, 2017


Ενδιαφέρουσα διακόσμηση σε δωμάτιο ξενοδοχείου στο Κυότο. Σπαστός πίνακας με άποψη του βραχόκηπου στο Ρυοάν-τζι.

Tuesday, October 24, 2017

Monday, October 23, 2017


Kyoto University: anti-shoe culture ... 
Even in Universities there are buildings where shoes are (strictly!) prohibited. 

Sunday, October 22, 2017

Kishimen ramen

Kishimen ramen are a local ramen variety of Nagoya - the noodles are broad and flat

The bowls are also wonderful - even empty!

Queue for kishimen ramen at a Nagoya railway station platform.

Saturday, October 21, 2017

Friday, October 20, 2017

Ramen excellence

An aesthetic and culinary masterpiece: ramen at No Name Ramen, Kyoto
(I simply had to go back...)

Thursday, October 19, 2017


At Osaka-jo, the castle of Osaka, the castle of Toyotomi Hideyoshi, one of the most historic castles of Japan (unfortunately destroyed during WWII and rebuilt).

Wednesday, October 18, 2017

Katsura Imperial Villa

Εντυπώσεις από την αυτοκρατορική βίλα Κάτσουρα κοντά στο Κυότο, 
μέρα συννεφιασμένη

Tuesday, October 17, 2017

Sushi in Kyoto

After a long conference day, sushi with colleague and friend Matina at Sushi Sei in Kyoto