Sardines

 

Η ομορφιά (και νοστιμιά) της απλότητας: παστές σαρδέλες πάνω σε ψωμί με ντομάτα.
La Concha (Το όστρακο) - συνοικιακό μεζεδοπωλείο της Μαδρίτης.

The beauty (and taste) of simplicity: salted sardines on bread with tomato. La Concha - a small tavern with tapas in Madrid. 

 

tapas Madrileñas

 

Πριν από δυο χρόνια, μια όμορφη βραδιά με Μαδριλένικα τάπας στο Casa28, στην Οδό Αγίου Πνεύματος της Μαδρίτης, μετά από μια επιτυχημένη συνάντηση προόδου του ευρωπαϊκού ερευνητικού προγράμματος SafeSpace.