οι κυρίες και οι λουκουμάδες

Περιμένοντας τους βαρβάρους 

(τους λουκουμάδες)

Ήρθαν

Καλοί φαίνονται

Σκανδαλωδώς καλοί

Συμφωνούν και οι κύριοι

Δείπνο στον Γάιο

 

Νόστιμο δείπνο στον Γάιο των Παξών χθες το βράδυ

Space gyros

Checking out the vegan "space gyros" (with oyster mushrooms) 

at Vegan Beat Athens with space colleagues from the USA

Sardines

 

Η ομορφιά (και νοστιμιά) της απλότητας: παστές σαρδέλες πάνω σε ψωμί με ντομάτα.
La Concha (Το όστρακο) - συνοικιακό μεζεδοπωλείο της Μαδρίτης.

The beauty (and taste) of simplicity: salted sardines on bread with tomato. La Concha - a small tavern with tapas in Madrid. 

 

Notre Dame

 

Δείπνο με τη Σόνια Καραμπίνα, Καθηγήτρια Μοριακής Βιολογίας και Αντιπρύτανη της Σορβόνης στη σκιά της Παναγίας των Παρισίων

Γαστρονομική σύμπραξη

 

Εξαιρετικά επιτυχημένη γαστρονομική σύμπραξη Αγίου Όρους (οίνος), Λομβαρδίας (gorgonzola), Λιγυρίας (penne rigate) και Ινδίας (πιπέρι) με στόχο να ανεβάσουμε λίγο το σάκχαρο ...

Γαβρίλης

 

Κινήσαμε σήμερα για το Εθνικό Πάρκο Κουβαρά, με τελικό στόχο τον Γαβρίλη, που μού τον πρότεινε η Σοφία. Οι αποχρώσεις του πράσινου λαμπρές - ελιές και χλόη ανάμεσα στα κλαδεμένα κλήματα.

Όμως τί είναι ο Γαβρίλης και γιατί μου τον πρότεινε η Σοφία; Είναι ταβέρνα στον Κουβαρά με εκπληκτική προβατίνα (και άλλα εδέσματα). Συμφώνησε και η δίχρονη εγγονή μας!

Tuna

Tuna in the morning in Nachi Katsuura, Japan

 

Thunnus is a genus of ocean-dwelling, ray-finned bony fish from the mackerel family, Scombridae. More specifically, Thunnus is one of five genera which make up the tribe Thunnini – a tribe that is collectively known as the tunas, also called the true tunas or real tunas ...
The word Thunnus is the Middle Latin form of the Greek thýnnos (θύννος, "tuna, tunny") – which is in turn derived from thynō (θύνω, "to rush; to dart"). The first known written use of the word was by Homer.
 

Nachikatsuura

 

Impressions from the small town of Nachikatsuura, which is located near the southern tip of the Kii Peninsula, in the southeastern tip of Wakayama Prefecture, facing the Pacific Ocean to the east and hosting a lively fish auction market. 
Parts of the town are within the limits of the Yoshino-Kumano National Park and are also within the Kumano area of the UNESCO World Heritage Site "Sacred Sites and Pilgrimage Routes in the Kii Mountain Range".

The fish auction market

Fish market breakfast

 

Από την παραγωγή στην κατανάλωση: πρωινό στην ιχθυόσκαλα του Nachi Katsuura στη χερσόνησο Kii (του κεντρικού νησιού της Ιαπωνίας Honshu). 

Τί πρωινό; Φρεσκότατος (πιο φρέσκος δεν γίνεται) ωμός τόνος.